Proteção contra incêndios para cozinhas profissionais - complexo, mas fundamental
Para muitas indústrias e empresas do setor de hospitalidade (restaurantes e hotéis), a cozinha é geralmente um local repleto de atividades. Chefs, auxiliares de cozinha e todo o staff trabalham em um ritmo frenético para preparar e entregar as refeições aos seus clientes. Com um mix de chamas, óleos quentes, superfícies aquecidas e eletrodomésticos de alta potência, não é surpreendente que o risco de incêndio nessas cozinhas é muito alto.
Um incêndio na cozinha pode ser uma experiência perigosa e assustadora. O fogo pode começar em um pequeno aparelho ou nos dutos estreitos das coifas sem que ninguém perceba e rapidamente se espalhar por toda a cozinha e além da mesma. Por estes motivos, é importante lembrar aos empresários e gerentes de restaurante da importância da instalação de uma solução de proteção automática e eficaz contra incêndio. A proteção contra incêndio realmente é um dos investimentos mais importantes que uma empresa deve fazer.
Os processos de análise dos riscos presentes nas áreas das cozinhas e de implantação de um sistema de supressão automática eficiente são atividades desafiadoras que necessitam de profissionais qualificados. No entanto, independentemente de quão grande pareça o desafio, não há como dimensionar a importância de ter uma solução de proteção adequada. Danos à cozinha e seus equipamentos, devido a um incêndio, são uma coisa, mas a segurança e garantia de vida dos membros de sua equipe deve ser uma prioridade.
A solução de proteção mais adequada vai depender do projeto de sua cozinha, equipamentos de cozinha instalados e suas necessidades específicas. Existem diferentes sistemas e equipamentos para supressão de incêndios disponíveis no mercado que podem fornecer um elevado nível de proteção. Por isso é aconselhável uma pesquisa e consultoria especializada para identificar a solução mais adequada.
Nossa empresa, através de profissionais altamente capacitados e parcerias com os maiores e melhores fabricantes de equipamentos de supressão, podem auxiliá-los projetando sistemas de combate para cafés, restaurantes, fast-foods, cantinas escolares, hotéis, cozinhas hospitalares e industriais, podendo fornecer uma gama de diferentes sistemas e equipamentos.
Os sistemas de supressão de incêndios podem ser planejados e dimensionados para trabalhar de maneiras diferentes: automáticos e manuais, instalados diretamente nos dutos e na coifa e/ou direcionados para resfriamento ou saponificação de superfícies com óleos ou gorduras em alta temperatura e todos os equipamentos da cozinha.
Além dos sistemas específicos de supressão automática, as cozinhas profissionais também precisam contar com extintores de incêndio portáteis e hidrantes. Treinamento de segurança contra incêndio para a gerência e os funcionários não devem ser negligenciados, garantindo assim que todos saibam o que fazer em caso de incêndio.
Proteção contra incêndio para qualquer edifício ou instalação é uma tarefa complexa, por isso sempre conte com empresas e profissionais qualificados.
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